speisekarte
das gibt`s bei uns
❖ Speisekarte ❖
Unsere Speisekarte wechselt in der Regel wöchentlich.
Seien Sie gespannt und schauen doch immer mal wieder hier vorbei!
(Samstag & Sonntag von 14:00-17:00 Uhr ausschließlich Brotzeit & Kuchen)
| MUTTERTAGS-MENÜ |
|---|
| Spargel & Garnele gegrillt & mariniert I Asia Vinaigrette I Knuspriger Reis I Mango *** Seesaibling gebraten I Basilikum-Creme I Rhabarber I bunte Tomate I Jordan Olive *** Erdbeere & Pistazie Sablée I Cremeeis I Karamell I griechischer Joghurt 46,- € pro Person |
| VORSPEISEN | |
|---|---|
| Marinierter Spargel "Primavera" I Basilikum I Tomate I Pinienkerne I Wildkräuter | 14€ |
| Weißer Spargel Schaumsuppe I Räucherlachs I Salzmandel | 12€ |
| Frühlingssalate Rhabarber I Apfel I karamellisierte Nüsse | 11€ |
| Bunter Beilagensalat Kresse I Radieserl I Kerndl | 6€ |
| HAUPTGERICHTE | |
|---|---|
| Spargel vom Zieglerhof Klassisches Spargelessen I 250 g im Butterfond gegart I Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter I Kleine Kartoffeln + Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 11€ + gebratene Tranche vom Seesaibling 12€ | 23€ |
| Hanging Tender von der Bayerischen Färse vom Holzkohlegrill I Kartoffelgratin I Cognac-Pfeffer-Rahm I Blumenkohl | 29€ |
| Zander in Aromaten gebraten I Hummerschaum I Süßkartoffel I Apfel & Lauch | 31€ |
| Rehragout sanft geschmort I Topfen-Nocken I Frühlingsgemüse I Bärlauch | 27€ |
| Spargelrisotto Dörrtomate I Kräuternage I Pinienkerne I Basilikum | 19€ |
| Schweineschnitzel Bratkartoffeln oder Pommes I Wildpreiselbeeren | 19€ |
| Zwiebelrostbraten Schmorzwiebeljus I Speckbohnen I Bratkartoffeln oder Pommes | 30€ |
| SONNTAGS Schweinsbraten Bratensaftl I zweierlei Knödel I Beilagensalat | 17€ |
| SONNTAGS Kalbsrahmbraten Rahmsauce I Butterspätzle I Beilagensalat | 19€ |
| DESSERT | |
|---|---|
| Kaiserschmarrn marinierte Beeren I Apfelmus | 13€ |
| Crème Brûlée Sauerrahmeis I Zitrusfrüchte I Buchweizen | 9€ |
| Himbeere & Verbene Topfenmousse I Eingekochtes I Sorbet I Crumble | 12€ |
| Kugel selbstgemachtes Eis | 3€ |
"Es ist unser Anliegen,
Tradition mit Moderne zu verbinden.
Überzeugen Sie sich, wie uns das gelingt."
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