Auszug aus unserer Speisenkarte
Aperitif
Glas Prosecco wahlweise mit Aperol oder Preiselbeersirup
Monin -Bitteraperitif- mit Orangensaft (akoholfrei)
Cinzano, bianco oder rosso 4 cl
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Suppen
Tiroler Almsuppe
Kürbiscremsuppe / Kernöl
Leberknödelsuppe
Hummerrahmsuppe / gebratene Riesenkarnele
Vorspeisen
Feldsalat / gebratene Pilze / Speck / French-Dressing
Gratinierter Ziegenkäse / Honig-Nüsse / marinierter Pflücksalat / Weißbrot
Hausgeräucherter Lachs / Reiberdatschi / Dillcreme
Vegetarische Gerichte
Gebackene Polentaschnitte / Ratatouillegemüse / Zitronenschmand
Gratiniertes Gemüsepfand'l / frisches Marktgemüse / Salzkartoffeln / Bergkäse
Käsespätzle/ Rahm / 3-erlei Käse / Röstzwiebeln / gemischter Salat
Fischgerichte
Zanderfilet
kross gebraten / Kartoffeln / Rahmspinat / Apfelkren
Gebratenes Lachsfilet
Kräutersauce / geschmorter Mangold / Reis
Hauptgerichte
Wiener Schnitzel von der Kalbslende
in Butterschmalz gebacken / Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren
Lendesteak (aus der Argentinischen Anguslende)
Cognac-Pfeffersauce / Kroketten / Marktgemüse
Gebratene Entenleber / Balsamico-Sauce / Apfel-Kartoffelschmarrn
Truthahnschnitzel /Champignognrahm / Butterspätzle
Schweinefilet /rosa gebraten / Ratatouille-Gemüse / knusprige Bergkas-Polenta
Schweineschnitzel "Wiener-Art" in Butterschmalz gebacken,
wahlweise Kartoffelsalat oder Pommes Frites
Zwiebelrostbraten (aus der Argeninischen Anguslende)
rosa gebraten / Schmorzwiebel Jus / Bohnenbündel / Röstkartoffeln
Frisches Marktgemüse wahlweise
mit kleinem gebraten Schweinefilet oder Truthahnsteak / Kroketten / Kräuterbutter
Wild aus heimischer Jagd
Rehmedaillon "Baden-Baden"
Butterspätzle / Preiselbeerbirne
Feinschmeckersalat
Blattsalate / Rehmedaillon rosa gebraten / gebratene Pilze
Früchte / Himbeer-Walnuss-Dressing / Baguette
2 Stück Hirschbratwürste / rahmiges Kartoffel-Wirsinggemüse / Preiselbeeren
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Tagesempfehlung
Unsere Klassiker frisch aus dem Rohr
1/4 Bauernente von der Familie Lugeder aus Pleiskirchen
Kartoffelknödel / Blaukraut
Schweinebraten mit Bockbiersauce
zweierlei Knödel / gemischer Salat
Vom Bayerischen Milchkalb
Rahmbraten
hausgemachte Spätzle / gemischter Salat
Kalbsbraten
zweierlei Knödel / gemischter Salat
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Rahmhackbraten
hausgemachte Spätzle / gemischter Salat
Münchner Schnitzel / Kartoffel-Gurkensalat
Gekochtes Rindfleisch / Salskartoffeln / Rahmspinat
Kalbsrahmgulasch / Topfenknödel
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Dessert
Mini-Dessert
1 Kugel Vanilleies / steirisches Kernöl / Kürbiskern-Krokant
Heiße Zimtzwetschgen / Zimt-Pflaumeneis / Schlagrahm
Crème Brûllée / Cassis-Sorbet
Dessertvariation
-von allem a bissal wos-
Vanilleeis mit heißen Himbeeren / Schlagrahm
Walnussbecher / Walnusseis / Eierlikör / Schlagrahm
Kaiserschmarrn im Pfandl
Mandeln / Rosinen / Apfelkompott
Heimische Käseauswahl
Apfel / Feigensenf / Nüsse
...weitere Dessert finden Sie auf unserer separaten Eiskarte!
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Änderungen vorbehalten!
Sehr geehrter Gast,
Informationen über enthaltene Allergene erhalten Sie von unserem Servicepersonal.
Für Kinder und Senioren bieten wir von fast allen Gerichten
ine kleinere Portion an, fragen sie bitte den Service!