speisekarte
das gibt`s bei uns
❖ Speisekarte ❖
Unsere Speisekarte wechselt in der Regel wöchentlich.
Seien Sie gespannt und schauen doch immer mal wieder hier vorbei!
(Samstag & Sonntag von 14:00-17:00 Uhr ausschließlich Brotzeit & Kuchen)
Wir behalten uns vor, die Küchenzeiten je nach Auslastung entsprechend anzupassen.
| BENNO´S ÜBERRASCHUNGSMENÜ |
|---|
| Ihr seid immer auf der Suche nach dem Besonderen & habt Lust Euch kulinarisch überraschen zu lassen? Wir bieten Euch bei der Tischreservierung die Möglichkeit, ein 4-Gang Überraschungsmenü inklusive Aperitif & Gruß aus der Küche zu buchen. (2 Tage Vorlaufzeit) 75,- € pro Person |
| VORSPEISEN | |
|---|---|
| Forellenfilet selbst geräuchert I Apfel & Sauerrahm I Pommery Senf I Dill-Sorbet | 17€ |
| Winterliche Blattsalate Feldsalat aus unserem Gartl I Honig-Senf-Dressing I schwarze Nüsse I lauwarmer Weihnachtsschinken | 15€ |
| Hummerschaumsuppe Mango & Avocado I Curryöl | 12€ |
| Bunter Beilagensalat Kresse I Radieserl I Kerndl | 6€ |
| HAUPTGERICHTE | |
|---|---|
| Rehrücken aus heimischer Jagd rosa gebraten I Madeira-Glace I Selleriecreme I Marone I Rosenkohl | 35€ |
| Rinderfilet rosa gegrillt I Kartoffelgratin I wilder Brokkoli I Cognac-Pfeffer-Rahm | 39€ |
| Saibling kross gebratenes Filet I Petersilienwurzel à la crème I Kartoffel-Krapferl I Kräuter-Beurre blanc | 31€ |
| Kaspressknödel Niederndorfer Bergkas I Rahmwirsing I gebratene Schwammerl mit Perigord Trüffel | 19€ 28€ |
| Schweineschnitzel Bratkartoffeln oder Pommes I Wildpreiselbeeren | 19€ |
| Zwiebelrostbraten Schmorzwiebeljus I Speckbohnen I Bratkartoffeln oder Pommes | 31€ |
| SONN- & FEIERTAGS Kalbsrahmbraten Rahmsauce I Butterspätzle I Beilagensalat | 21€ |
| SONN- & FEIERTAGS Schweinsbraten Bratensaftl I zweierlei Knödel I Beilagensalat | 17€ |
| SONN- & FEIERTAGS 1/4 Ente Kartoffelknödel I karamellisierter Apfel I Blaukraut | 25€ |
| DESSERT | |
|---|---|
| Kaiserschmarrn im Eisenpfandl I Rumfrüchte I Apfelmus | 15€ |
| Crème Brûlée Sauerrahmeis I Zitrusfrüchte I Buchweizen | 9€ |
| Spekulatius-Mousse Mandarinensorbet I gebrannte Mandel I Gewürzschokolade | 13€ |
| Kugel selbstgemachtes Eis | 3€ |
| BROTZEIT | |
|---|---|
| Currywurst Jaipur Curry I Pommes | 12€ |
| Speckbrot selbst geräuchert vom Iberico-Schwein I selbstgebackenes Dinkelbrot I Gurkerl & Kräutersalat | 8€ |
| Kasbrot Niederndorfer Bio-Bergkas | selbstgebackenes Dinkelbrot I Gurkerl & Kräutersalat | 8€ |
| Wurstsalat Essiggurken I Radieserl I selbstgebackenes Dinkelbrot | 9€ |
| Schweizer Wurstsalat Essiggurken I Radieserl I selbstgebackenes Dinkelbrot | 11€ |
"Es ist unser Anliegen,
Tradition mit Moderne zu verbinden.
Überzeugen Sie sich, wie uns das gelingt."
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