speisekarte
das gibt`s bei uns
❖ Speisekarte ❖
Unsere Speisekarte wechselt in der Regel wöchentlich.
Seien Sie gespannt und schauen doch immer mal wieder hier vorbei!
(Samstag & Sonntag von 14:00-17:00 Uhr ausschließlich Brotzeit & Kuchen)
Wir behalten uns vor, die Küchenzeiten je nach Auslastung entsprechend anzupassen.
| BENNO´S ÜBERRASCHUNGSMENÜ |
|---|
| Ihr seid immer auf der Suche nach dem Besonderen & habt Lust Euch kulinarisch überraschen zu lassen? Wir bieten Euch bei der Tischreservierung die Möglichkeit, ein 4-Gang Überraschungsmenü inklusive Aperitif & Gruß aus der Küche zu buchen. (2 Tage Vorlaufzeit) 75,- € pro Person |
| VORSPEISEN | |
|---|---|
| Zander gebeizt & geflämmt I Kürbis I Birne I Blutwurst | 16€ |
| Herbstliche Blattsalate Kernöl-Vinaigrette I Waldpilze I Backhendl I Eingelegtes | 15€ |
| Kohlrabi Cremesuppe I Praline vom Höglinger Huhn I Curry-Mayo | 10€ |
| Bunter Beilagensalat Kresse I Radieserl I Kerndl | 6€ |
| HAUPTGERICHTE | |
|---|---|
| Reh aus heimischer Jagd sanft geschmortes Ragout I Blaukrautstrudel I Steinpilze I Haselnuss-Schaum | 28€ |
| Barbarie-Entenbrust kross gebraten I Honig-Thymian-Jus I geröstete Selleriecreme I Chicorée & Grapefruit | 29€ |
| Regenbogenforelle aus Glonn kross gebratenes Filet I Rahmsauerkraut I Schwammerl & Hokkaido I Guanciale | 29€ |
| Maronen-Risotto Kräuterseitling I Schwarzwurzel I glasierte Trauben I Riesling-Sauce | 19€ |
| Schweineschnitzel Bratkartoffeln oder Pommes I Wildpreiselbeeren | 19€ |
| Zwiebelrostbraten Schmorzwiebeljus I Speckbohnen I Bratkartoffeln oder Pommes | 31€ |
| SONN- & FEIERTAGS Kalbsrahmbraten Rahmsauce I Butterspätzle I Beilagensalat | 19€ |
| SONN- & FEIERTAGS Schweinsbraten Bratensaftl I zweierlei Knödel I Beilagensalat | 17€ |
| DESSERT | |
|---|---|
| Kaiserschmarrn im Eisenpfandl I Rumfrüchte I Apfelmus | 15€ |
| Crème Brûlée Sauerrahmeis I Zitrusfrüchte I Buchweizen | 9€ |
| Birne Helene Birnensorbet I Strudelteig I gebrannte Mandel I Topfen | 12€ |
| Kugel selbstgemachtes Eis | 3€ |
| BROTZEIT | |
|---|---|
| Currywurst Jaipur Curry I Pommes | 12€ |
| Speckbrot selbst geräuchert vom Iberico-Schwein I selbstgebackenes Dinkelbrot I Gurkerl & Kräutersalat | 8€ |
| Kasbrot Niederndorfer Bio-Bergkas | selbstgebackenes Dinkelbrot I Gurkerl & Kräutersalat | 8€ |
| Wurstsalat Essiggurken I Radieserl I selbstgebackenes Dinkelbrot | 9€ |
| Schweizer Wurstsalat Essiggurken I Radieserl I selbstgebackenes Dinkelbrot | 11€ |
"Es ist unser Anliegen,
Tradition mit Moderne zu verbinden.
Überzeugen Sie sich, wie uns das gelingt."
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