speisekarte
das gibt`s bei uns
❖ Speisekarte ❖
Unsere Speisekarte wechselt in der Regel wöchentlich.
Seien Sie gespannt und schauen doch immer mal wieder hier vorbei!
(Samstag & Sonntag von 14:00-17:00 Uhr ausschließlich Brotzeit & Kuchen)
Wir behalten uns vor, die Küchenzeiten je nach Auslastung entsprechend anzupassen.
| BENNO´S ÜBERRASCHUNGSMENÜ |
|---|
| Ihr seid immer auf der Suche nach dem Besonderen & habt Lust Euch kulinarisch überraschen zu lassen? Wir bieten Euch bei der Tischreservierung die Möglichkeit, ein 4-Gang Überraschungsmenü inklusive Aperitif & Gruß aus der Küche zu buchen. (2 Tage Vorlaufzeit) 75,- € pro Person |
| VORSPEISEN | |
|---|---|
| Frühlingssalate Himbeer-Dressing I eingelegte Radieserl I Brunnenkresse I Croûtons | 12€ |
| Fischsuppe "süß-sauer" Frühlingsrolle I Curry I Zitronengras | 10€ |
| Spargelcremesuppe geräucherte Forelle I Liebstöckel-Creme | 11€ |
| Bunter Beilagensalat Kresse I Radieserl I Kerndl | 6€ |
| HAUPTGERICHTE | |
|---|---|
| Iberico-Backe sanft geschmort I Bärlauch-Polenta I junges Gemüse | 29€ |
| Milchkalbsleber Zitronen-Pfeffer-Sauce I Blumenkohlcreme I wilder Brokkoli I eingelegte Perlzwiebel | 28€ |
| Seesaibling kross gebraten I Oliven Beurre-blanc I Zucchinipfanne I Thymiangnocchi | 30€ |
| Süßkartoffel gratiniert I Mandelcreme I Feta I wilder Brokkoli | 18€ |
| Spargel vom Zieglerhof 230 g im Butterfond gegart I Grenaille Kartoffeln I Sauce Hollandaise • in Kräutern gebratenes Renkenfilet +14 € • kleines Schweineschnitzel + 8 € • feine Scheiben vom Krustenschinken +6 € | 24€ |
| Schweineschnitzel Bratkartoffeln oder Pommes I Wildpreiselbeeren | 19€ |
| Zwiebelrostbraten Schmorzwiebeljus I Speckbohnen I Bratkartoffeln oder Pommes | 30€ |
| SONN- & FEIERTAGS Kalbsrahmbraten Rahmsauce I Butterspätzle I Beilagensalat | 19€ |
| SONN- & FEIERTAGS Schweinsbraten Bratensaftl I zweierlei Knödel I Beilagensalat | 17€ |
| DESSERT | |
|---|---|
| Kaiserschmarrn im Eisenpfandl I Rumfrüchte I Apfelmus | 15€ |
| Crème Brûlée Sauerrahmeis I Zitrusfrüchte I Buchweizen | 9€ |
| Rhabarber & Vanille Haselnuss-Bisquit I Limette I Basilikum | 12€ |
| Kugel selbstgemachtes Eis | 3€ |
"Es ist unser Anliegen,
Tradition mit Moderne zu verbinden.
Überzeugen Sie sich, wie uns das gelingt."
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