speisekarte
das gibt`s bei uns
❖ Speisekarte ❖
Unsere Speisekarte wechselt in der Regel wöchentlich.
Seien Sie gespannt und schauen doch immer mal wieder hier vorbei!
(Samstag & Sonntag von 14:00-17:00 Uhr ausschließlich Brotzeit & Kuchen)
Wir behalten uns vor, die Küchenzeiten je nach Auslastung entsprechend anzupassen.
| BENNO´S ÜBERRASCHUNGSMENÜ |
|---|
| Ihr seid immer auf der Suche nach dem Besonderen & habt Lust Euch kulinarisch überraschen zu lassen? Wir bieten Euch bei der Tischreservierung die Möglichkeit, ein 4-Gang Überraschungsmenü inklusive Aperitif & Gruß aus der Küche zu buchen. (2 Tage Vorlaufzeit) 75,- € pro Person |
| VORSPEISEN | |
|---|---|
| Fjordlachs geräucherte Tranchen I Spargelmousse & Salat I Schnittlauchsauce | 16€ |
| Reh & Brombeere selbstgemachte Bratwurst I Selleriecreme I gerösteter Spitzkohl | 12€ |
| Blattsalate aus unserem Gartl Erdbeere & Rhabarber I marinierter Feta I Rosmarin-Croûtons | 13€ |
| Spargelschaumsuppe gegrillter Oktopus I Oragenöl I Basilikum | 11€ |
| Bunter Beilagensalat Kresse I Radieserl I Kerndl | 6€ |
| HAUPTGERICHTE | |
|---|---|
| BBQ-Schweinebauch knusprig gegrillt I Apfel-Whisky-Jus I Maiscreme I Erdnuss-Gurkensalat | 27€ |
| Reh aus heimischer Jagd rosa gebratene Keule I Madeira Glace I Brezenknödel I Frühlingsgemüse | 31€ |
| Saiblingsfilet kross gebraten I Rieslingsauce I junger Spinat I Erbse & Buchenpilze | 30€ |
| Spinatknödel Niederndorfer Bergkas I Schwammerlrahm I Sonnenblumenkerndl & Rucola | 18€ |
| "Pasta al Limone" Spargel I Tomate & Basilikum I gezupfter Ziegenkäse | 19€ |
| Schweineschnitzel Bratkartoffeln oder Pommes I Wildpreiselbeeren | 19€ |
| Zwiebelrostbraten Schmorzwiebeljus I Speckbohnen I Bratkartoffeln oder Pommes | 31€ |
| Weißer Stangenspargel von Manfred Hubers Zieglerhof im Butterfond gegart I Petersilienkartoffeln I Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter auf Wunsch mit: > Schweineschnitzel 32 € > kross gebratenem Seesaiblingsfilet 33 € > selbstgemachtem Kochschinken mit Bärlauchpesto 29 € | 22€ |
| SONN- & FEIERTAGS Kalbsrahmbraten Rahmsauce I Butterspätzle I Beilagensalat | 21€ |
| SONN- & FEIERTAGS Schweinsbraten Bratensaftl I zweierlei Knödel I Beilagensalat | 17€ |
| DESSERT | |
|---|---|
| Kaiserschmarrn im Eisenpfandl I Rumfrüchte I Apfelmus | 15€ |
| Crème Brûlée Tahiti-Vanille I Sauerkirsch Sorbet & Ragout | 9€ |
| Erdbeere & Rhabarber als Ragout & Sorbet I Sauerrahm I geröstete Mandel | 10€ |
| Kugel selbstgemachtes Eis | 3€ |
| BROTZEIT | |
|---|---|
| Currywurst Jaipur Curry I Pommes | 12€ |
| Speckbrot selbst geräuchert vom Iberico-Schwein I selbstgebackenes Dinkelbrot I Gurkerl & Kräutersalat | 8€ |
| Kasbrot Niederndorfer Bio-Bergkas | selbstgebackenes Dinkelbrot I Gurkerl & Kräutersalat | 8€ |
| Wurstsalat Essiggurken I Radieserl I selbstgebackenes Dinkelbrot | 9€ |
| Schweizer Wurstsalat Essiggurken I Radieserl I selbstgebackenes Dinkelbrot | 11€ |
"Es ist unser Anliegen,
Tradition mit Moderne zu verbinden.
Überzeugen Sie sich, wie uns das gelingt."
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